Cách bảo quản hành tím đúng cách để không bị mọc mầm, giữ được hương vị
Hành tím là một loại thực phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi điều kiện bảo quản. Nếu không bảo quản đúng cách, hành tím có thể bị mềm, mọc mầm, thậm chí bị mốc, làm giảm chất lượng và hương vị vốn có. Dưới đây là những sai lầm thường gặp khi bảo quản hành tím và cách bảo quản đúng giúp giữ hành tươi ngon lâu hơn.
Ảnh 1 – Hành tím là loại củ cần có kiến thức bảo quản
Những lợi ích tuyệt vời của hành tím
Những sai lầm phổ biến khi bảo quản hành tím
- Bảo quản trong tủ lạnh: Hành tím có đặc tính hút ẩm, khi đặt trong tủ lạnh sẽ dễ bị mềm, mất mùi thơm đặc trưng và nhanh chóng xuất hiện nấm mốc. Ngoài ra, độ ẩm cao trong tủ lạnh còn khiến hành bị thối rữa nhanh hơn.
- Để hành tím gần khoai tây: Nhiều người có thói quen để hành tím chung với khoai tây, nhưng điều này là một sai lầm lớn. Khoai tây tiết ra khí ethylene – một loại khí làm tăng tốc độ chín của thực phẩm xung quanh, khiến hành tím nhanh mọc mầm, làm giảm chất lượng và thời gian sử dụng.
- Bảo quản hành tím trong túi nilon kín: Việc để hành trong túi nilon kín sẽ hạn chế sự lưu thông không khí, làm cho hành bị tích tụ độ ẩm, dễ bị mềm, thối hỏng và thậm chí phát sinh nấm mốc.
Cách bảo quản hành tím đúng cách để giữ hương vị lâu dài
- Giữ hành tím ở nơi khô ráo, thoáng mát
- Hành tím cần được bảo quản ở nơi có độ ẩm thấp, không gian thoáng đãng để tránh bị ẩm ướt. Nếu đặt hành tím ở nơi có ánh sáng trực tiếp hoặc độ ẩm cao, chúng sẽ nhanh chóng mọc mầm và hỏng.
- Sử dụng rổ, túi lưới hoặc giỏ tre để bảo quản
- Thay vì đựng hành tím trong túi nilon kín, bạn nên sử dụng các loại rổ thoáng khí, túi lưới hoặc giỏ tre. Những dụng cụ này giúp không khí lưu thông tốt hơn, hạn chế tình trạng tích tụ độ ẩm và giữ hành tươi lâu hơn.
- Treo hành tím ở nơi cao, có không khí lưu thông tốt
- Một cách bảo quản truyền thống nhưng rất hiệu quả là bó hành thành từng chùm nhỏ và treo lên cao. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm không gian mà còn giúp hành không bị tiếp xúc với mặt đất ẩm, giảm nguy cơ hư hỏng.
- Nếu hành tím đã được bóc vỏ, bạn nên cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, cách này chỉ nên áp dụng nếu bạn dự định sử dụng hành trong thời gian ngắn, vì hành tím khi để lâu trong tủ lạnh có thể mất đi hương vị đặc trưng.
Việc bảo quản hành tím đúng cách không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ nguyên được chất lượng và hương vị thơm ngon của hành. Chỉ cần tránh những sai lầm phổ biến và áp dụng các phương pháp bảo quản phù hợp, bạn có thể đảm bảo hành tím luôn tươi ngon, không bị mọc mầm hay hư hỏng.
